Comitiva italiana vai debater culturas identitárias no Pelourinho

Com o objetivo de dialogar sobre as culturas identitárias da Bahia, com ênfase na cultura indígena, acontece nesta quinta-feira (06), às 9h, no Salão Multiuso Bira Reis, no Centro de Culturas Populares e Identitárias (CCPI), da Secretaria de Cultura do Estado (SecultBA), no Pelourinho, um encontro entre dirigentes da Bahia e uma comitiva formada por estudantes e professores da Universidade de Ciências Gastronômicas (UNISG), instituição acadêmica internacional localizada no norte da Itália e ligada ao movimento Slow Food.

A atividade ocorrerá em parceria com a Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), empresa vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural da Bahia (SDR). O grupo conta com aproximadamente 20 pessoas que chegaram à Bahia em 26 de janeiro, com a proposta de realizar incursões pelo interior do estado, focando na ecogastronomia (territórios, biodiversidade, culturas, comidas e bebidas), a partir de produtos bons, limpos e justos da cultura alimentar.

A mesa será composta por André Reis (diretor do CCPI), Guilherme Cerqueira (CAR/SDR), professora Verônica Fernandez (UNISG) e pelo Mediador Alberto Viana (Pesquisador do movimento Slow Food e Coordenador Didático da UNISG).

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